Необычная геометрия тортов Динары Касько

Необычная геометрия тортов Динары Касько

27 декабря 2017
Покажи другу:

Украинский шеф-повар Динара Касько не первый год занимается выпечкой тортов, которые сочетают в себе секреты традиционных кондитеров и математические алгоритмы в 3D‑печати. Совместно с другими художниками, инженерами и кондитерами она воплощает самые сложные геометрические творения в жизнь.

3D-печатные формы составляют основу этой уникальной кондитерской продукции, созданной с помощью современного программного обеспечения для моделирования, имитирующего взаимодействие объектов в пространстве. Переменные, такие как формы, свойства материала, гравитация и, конечно же, аромат, все вместе вписываются в кропотливый процесс выпечки Касько, продемонстрированный на обложках журналов, веб-сайтах, посвященных дизайну и кулинарных конкурсах по всему миру.

Текст1.jpg  Текст2.jpg

Для создания своего последнего творения Касько сотрудничала с художником Хосе Маргулисом, известным своим опытом в области работы с объемной геометрией и 3D-печатью.

«Я произвела попытку превратить его творения, сделанные из пластика, алюминия и акрила, в нечто съедобное, используя основные подходы и ингредиенты», объясняет Динара. «Все это задумывалось как инсталляция, дизайн которой разработал Хосе, а моя роль состояла в преобразовании его работы в съедобное произведение искусства».

Как утверждает сама Касько, ей по душе расширять границы понятия «торт». «Мне нравится удивлять людей», скромно признает она.

Текст3.jpg  Текст4.jpg

Источник: http://www.3ders.org/articles/20171226-dinara-kaskos-geometric-cakes-combine-algorithms-3d-printing-...






количество пользователей

1862

количество работ

4312