Кухонный робот "учится" у лучших шеф-поваров

Кухонный робот "учится" у лучших шеф-поваров

Кухонный робот "учится" у лучших шеф-поваров

14 октября 2016
Покажи другу:

Времена, когда приготовленный в микроволновке ужин — совершенно нормальное явление для современного ритма жизни, уходят в прошлое. На смену им приходит настоящее, в котором разработки в области роботизированной кухни делают нашу жизнь еще лучше. Спроектированные мечтателями из Moley Robotics, роботы-повара справятся с блюдом любой сложности, не успеем мы и глазом моргнуть.

Каждое движение, от добавления щепотки соли, до перемешивания соте, будет исполнено с невероятной элегантностью и грациозностью. Благодаря записи движений в трехмерном пространстве, кухонный робот запоминает действия профессионалов своего дела. Работает это следующим образом: шеф-повара со всего мира создают фирменные блюда и загружают запись движений во время их приготовления в специальную базу данных (нечто вроде библиотеки iTunes), и с этого момента рецепт будет доступен для любого робота-помощника.

Тим Андерсон, победитель конкурса BBC Masterchef в 2011 году, " обучал" робота готовить крабовый биск. Блюдо отличается сложностью приготовления даже для человека шеф-повара, как он отметил в интервью журналу Time. Но, несмотря на то, что на данный момент крабовый биск — единственное блюдо в арсенале умного робота, перед официальным запуском проекта Moley планирует расширить библиотеку до двух тысяч рецептов.

Ожидается, что роботизированная кухня от Moley поступит в продажу в конце 2017 года, начальная цена составит 50 000 фунтов. Проект уже вызвал интерес не только на потребительском рынке, но и в кругах владельцев ресторанов и авиакомпаний.

Ввиду того, что не все пользователи будут полностью готовы к встрече с многофункциональным роботом, были предприняты необходимые меры предосторожности для обеспечения безопасности как потребителей, так и самого робота. Во время процесса приготовления стеклянная дверца будет закрыта, так что дети и домашние питомцы не помешают роботу выполнять свои функции. Также в целях безопасности было принято решение отказаться от применения ножа для измельчения, вместо него реализован пищевой процессор. Высокотехнологичные руки робота, разработанные компанией Shadow Robot, будут съемными и легкими для мытья в посудомоечной машине.


На сегодняшний день доступны и другие модели роботов-поваров:

Onecook представляет собой робота контейнерного типа. Процесс приготовления достаточно прост: ингредиенты помещаются внутрь специального контейнера, а в специальном приложении выбирается необходимое блюдо.

Sereneti Cooki устроен по схожему принципу — ингредиенты помещаются внутрь лотков робота. Однако безусловным преимуществом этого устройства является встроенная роботизированная рука для замешивания и смешивания продуктов.

Выход кухонных роботов на потребительский рынок в ближайшем будущем заставляет с большим нетерпением ждать появления блюд мирового уровня на нашей кухне. Успехи в этой области в будущем произведут революцию в приготовлении пищи, так же как, например, компания Tesla изменила наше представление об автомобилях. Способность управлять транспортным средством с нулевым уровнем выбросов на скорости более 200 км/ч является отличным примером того, как далеко продвинулись технологии за столь короткий промежуток времени и как, казалось бы, невероятные концепты становятся неотъемлемой частью реальности.

Источник: http://www.magneticmag.com/2016/10/stay-tuned--robotic-kitchens-are-a-thing-of-the-present/





Комментарии (0)


Чтобы оставить комментарий вам необходимо авторизоваться


количество
пользователей

1837

количество
работ

4266